Desmitificando al Bar Tomás

Desmitificando al Bar Tomás
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Hace poco estuvimos en el mítico Bar Tomás de Sarrià, un sábado, éramos dos y llegamos sobre las dos del mediodía con ya bastante hambre en nuestros estómagos.

El Bar Tomás es un bar de tapeo mítico en Barcelona, un clásico de la ciudad, considerado por muchos como el bar que hace las mejores patatas bravas de Barcelona y compititiendo entre otros con La Esquinica por tan “apetecible trofeo”.

Además de las bravas en el Tomás de Sarriá son también famosos por sus platos combinados, sencillos donde los halla, del tipo, huevos fritos con patatas bravas y un frankfurt, todo por unos 7 €, al que deberás añadir la bebida y el café.

En Barcelona ir a comer al Bar Tomás es una opción muy diferente al tradicional menú de restaurante; si bien, toma nota por si vas a otras horas, estos platos combinados no los sirven ni en fin de semana ni tampoco por las noches, sólo están disponibles entre semana.

Sea como fuere, incluso fuera de entre semana, siempre puedes recurrir a pedirte tres o cuatro platos de tapas para poder disfrutar de tan “alta cocina”, ejem, con su también alto índice en colesterol, ejem, pero ya sabes, un día es un día.

El local no es especialmente bonito se trata de un bar antiguo, un bar funcional al uso pero sin excesiva gracia cuenta con un angosto salón interior sin apenas vistas al exterior.

Nos sentamos en su salón interior, el principal estaba abarrotado de comensales. Las mesas son justitas en tamaño aunque ideales para sus minúsculas tapas.

Las tapas del Bar Tomás de Sarrià

Tomamos en total unas 6 tapillas, porque llamarlas tapas sería desmesurado, son pequeñas. Si repasamos las tapas, creo recordar que eran dos tapas de patatas bravas, ¿Cómo no? estaban buenas, muy buenas aunque bastante picantes como buenas bravas que son.

Casi al unísono que la bravas, nos llegaron dos tapas de crestas, yendo un total de cuatro crestas por cada tapa y que tras ese nombre de “crestas” encontrarás unas deliciosas y crujientes empanadillas de tomate con verdura con un sabor excelente, quizá la mejor tapa del local o al menos eso es lo que a mi me pareció.

Continuamos por una tapa de buñuelos de bacalao, correctos en sabor y fritura pero si mucho más que alabar, y por último una tapa de boquerones en vinagre de la que tampoco podemos destacar nada especial.

Al rato nos hemos marchado del lugar, casi con la misma hambre que con la que llegamos, pero, con 20 euros menos en el bolsillo. Señores propietarios, deberían reconsiderar seriamente aumentar el tamaño de sus raciones.

¿Son las bravas del Tomás las mejores bravas de Barcelona?


Sus patatas bravas son bravas de las de verdad, pues pican lo suyo, para mi un picante aceptable aunque para otras personas será sin lugar a dudas picante en exceso, están bien fritas su corte es bonito y son realmente unas excelentes bravas aunque pecan en cuanto al tamaño, las raciones son minúsculas. Ante la pregunta de ¿Son las bravas del Tomás las mejores de Barcelona? Mi respuesta es… depende, para mí quizá no, son las segundas o terceras mejores patatas bravas de la ciudad. Yo las he probado más buenas y me considero todo un bravero de PRO.

Sin ir más lejos, y aunque a más de un fervoroso seguidor del Tomás les duela, las bravas de la Esquinica, otro de los bares míticos de Barcelona por sus patatas bravas, para mi ganan en sabor, destacando tanto en salsa como también en cantidad por ración, aunque en esto último por bien poco. Quizá el corte y la fritura del Tomás es superior, así que las del Tomás están ahí ahí y claro, para algunos entiendo que serán las mejores bravas de Barcelona, por su mayor bravura, ya que pican más. Nada que objetar, pruébalas por ti mismo y decide.

Opinión general sobre el Bar Tomás de Sarrià

La verdad es que tuvimos la mala suerte de dar con un camarero quizá desmemoriado, o quizá algo cansado, y nos hizo esperar bastante más de la cuenta para servirnos algunas de las tapas mientras que a otras mesas, que llegaron más tarde, ya les había servido esas tapas, ¿malas vibraciones? puede, y quizá eso tiña un poco esta crítica, total que al final y haciendo verdadero el título de este artículo “Desmitificando al Bar Tomás” para mi realmente ha caído un mito. No era la primera vez que visitaba el lugar, pero ninguna de ellas fue de ohhhh, que bueno todo. Siendo sincero y valorando el conjunto el Bar Tomás de Sarria es un bareto de tapas, normalito aunque con unas bravas y unas crestas muy buenas, pero el resto de tapas normalucho.

Quizá las mayores críticas que se le puede hacer un bar de tapeo son, primero que salgas de él con algo hambre, ya que sus precios no están acordes con sus cantidades y tapear por encima de los 15 euros por barba para poder salir satisfecho no es de recibo. De acuerdo que los aceites, la calidad y el sabor también suman, sí. Como segundo punto crítico el hecho de que no tengan un buen surtido de tapas porque a mi en un bar de tapas no me pueden faltar los chipirones, los chocos y el pescaito, así que… un mito se cae.