Restaurante Coll de Condreu

En la foto un flan de coco servido como si fueran dos trozos de pudding
Un flan de coco delicioso

Este restaurante, llamado Coll de Condreu, toma por nombre el del mismo puerto de montaña que culmina.

Se trata de un lejano y auténtico restaurante de montaña, ubicado en casi lo más alto del Coll de Condreu, aislado de casas y caseríos así como de cualquier población en algunos kilómetros a la redonda.

El restaurante, que hace también las veces de hotel, hostal o pensión para lo que dispone de 5 habitacions dobles con baño completo.

El restaurante Coll de Condreu lleva funcionando desde el año 1.985 y del que según declaran ellos mismos en su tarjeta de visita su especialidad es:

“Cocina de la abuela”

Este género o subgénero culinario que ellos llaman la cocina de la abuela, y del que no se yo si realmente es un género, al menos a mi me despista en cuanto a tratar de adivinar el tipo de cocina y cuáles serán los platos que nos encontraremos en este restaurante.

Aunque a continuación te detallo la experiencia en primera persona paso a paso, ya te desvelo parte de su misterioso nombre ya que al final el resumen más directo es que se trata de un restaurante con una cocina sin prisas, aunque sencilla y directa y por encima de todo una cocina con mucho sabor, auténtico sabor como aquellas comidas que depende de tu edad, antaño te hacía tu abuela y eso es algo que hoy en día no es ya tan fácil encontrar.

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Restaurantes en el Montseny: Can Mariano

Un postre delicioso y casero el pastel de chicharrones del Montseny
Pastel de chicharrones con moscatel

Estamos en pleno mes de febrero, y por la ventana de la oficina hoy luce el sol, ayer también, anteayer igual y lo que se dice llover, llover llover, ya ni lo recuerdo.

Así que un día como hoy, justo a principio o justo a mitad de la semana, con este sol reflejándose en las ventanas decides romper con el mundanal ruido de la ciudad, sacas el mapa, o mejor dicho, abres Google Maps en una pestaña de tu navegador y visualizas el territorio… a vista de pájaro y te dices… a ver…

Cerquita de mi ciudad, actualmente Barcelona, y de asequible alcance en coche o moto en digamos que un desplazamiento de una hora ¿qué tenemos?

¡El Montseny!

El bonito Montseny, pero al momento piensas, por la época del año en que estamos quizá el frío arrecie por esas zonas.. ¿y qué? Más razón aún para ir a visitar tan bonita zona, aunque estemos todavía en pleno mes de febrero parece que este año la primavera quiere adelantarse.

Observo en mi “maps” que por aquella zona tengo varios restaurantes marcados sobre el mapa, empiezo a recordarlos, en este ya he estado almorzando y estuvo bien, en este otro ummm, este también…

Total, que al final son varios los restaurantes que pueblan el Montseny y que me resultan apetecibles, pero… hoy queremos descubrir algo totalmente nuevo, así que…

¿te subes con nosotros? ¡arrancamos!

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Las mejores bravas de Barcelona

Las mejores patatas bravas de Barcelona

Se que escribiendo este artículo sobre cuáles son las mejores patatas bravas de Barcelona realmente me estoy adentrando en un pantanoso terreno, en este país, donde abundan los autodenominados “braveros de pro”, como el personajillo que firma estas líneas, Eso de decir que si estas bravas son mejores que aquellas otras normalmente levanta toda una controversia entre los reunidos en cualquier bareto, restaurante o lugar de encuentro y es que con tan solo aventurarte a afirmar que esta o aquella tapa de patatas bravas es la mejor de tu ciudad el debate estará servido.

Más aún cuando, como es el caso, en la ciudad condal, en la gran urbe de Barcelona, hay como mínimo dos corrientes braviles bien diferenciadas, las ancestralmente conocidas patatas bravas del Tomás de Sarrià y las bravas de La Esquinica de Fabra i Puig, otro bareto de tapeo que también tiene solera, aunque por motivos ajenos a ellos, tuvieron que cambiarse de local y el recito no es desde luego tan auténtico como el Bar Tomás.

Entre ambas tapas de bravas que claramente son “de diferentes escuelas gastronómicas” hay además otra gran amalgama de tipos de bravas, cada una con sus sabores, sus tipos de corte de las patatas, así como otras tantas variedades de salsas bravas, una variada oferta gastronómica que recorren la ciudad prácticamente de extremo a extremo y donde la tapa de patatas bravas es la tapa por excelencia, a la que prácticamente se le rinde culto.

Si bien es cierto, que en esta ciudad de Barcelona, muchos bares de tapas solucionan la tapa estrella de la forma “más fácil para ellos” y con ende con frecuente desacierto, bares de zonas ubicadas por el centro, el puerto y que son territorio internacional por la gran afluencia de turistas que pululan por allí y que todo a que decirlo, deberan comer mal o falta en sus casas porque se contentan con nada, ya que esos bares del centro no suelen ofrecer una buena calidad y ni mucho menos precio. Esto lo dice uno al que le han llegado a intentar colar patatas fritas congeladas como patatas bravas… eso sí, la salsa, de bote, picaba horrores… pero eso amigo restaurador… no son bravas, llamar a eso bravas es una estafa.

Pero veamos, veamos, cuales son las mejores patatas bravas de Barcelona

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Restaurante Bar Maylin en Santesteban

En la foto un sabrosos plato de pasta con setas
Plato de pasta con setas

En nuestro viaje por la Navarra rural, del que ya te he contado sobre alguno de los destinos, como Pamplona, Etxalar y otros llegamos al pueblo de Santesteban tras recorrer la bonita carretera rural NA-4040.

Una carretera muy destable por su belleza para aquellos que les gustan las rutas con vistas, inclusive para motoristas aunque su asfalto y la estrechez de sus carreteras a veces no es lo más deseable.

Volviendo al pueblo, te contaré que allí, en Santesteban, comimos un típico menú de mediodía en un bar de los de toda la vida, el bar Maylin.

A la NA-4040 llegamos por la aún más bonita carretera NA-4114, una carretera de montaña que nace desde Orokieta pasando por pequeñísimos pueblos como Ola, conserva un encanto rural sin parangón.

Al poco llegamos al pueblo, relajados tras ese relajante viaje a través de los pueblos de la Navarra más rural.

Ese día, y tras la cena de la noche anterior que fue una cena exclusivamente basada en tapas habíamos pactado de mutuo acuerdo portarnos mejor y comer algo más tradicional, queríamos realmente un típico menú de tres platos. Comer comida local al plato.

Así que tras llegar a Santesteban aparcamos pasado el río, para luego deshacer parte del camino desde que entramos hasta que aparcamos a pie.

Justo desde antes de cruzar por el puente veías una esquina que estaba realmente animada, era un domingo de julio, soleado y todo el mundo estaba en las calles, de tapeo, deambulamos por el pueblo arriba y abajo parándonos en cada restaurante a la caza de alguno que nos llamase poderosamente la atención.

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Restaurante La Cholita

Casi por casualidad hemos descubierto este pequeño restaurante con claras pinceladas peruanas, su nombre ha llamado poderosamente nuestra atención:

“La Cholita”

Al poco, una vez ya dentro del local, descubrimos la historia  que hay detrás de llamativo nombre, una historia que se encuentra escrita en un espejo que colgaba en una de las bonitas paredes del local.

Esta historia nos cuenta el porqué le dieron ese nombre el restaurante.

La Cholita, fue uno de los diversos motes que recibió una célebre actriz y cantante (soprano) peruana conocida principalmente con el sobrenombre de La Perricholi. Su nombre real era Maria Micaela Villegas y Hurtado de Mendoza.

La Cholita o Perricholi, fue una apasionada del teatro y una mujer romántica y escandalosa para su época. Según muchos La Cholita fue la verdadera precursora de las posteriores divas del teatro y la interpretación.

Perricholi fue la amante del Virrey Amat que regió Chile y Perú hasta 1776 momento en que se vio forzado a volver a España. En ese momento La Cholita se quedó en Lima (Perú) con su hijo, con diversas haciendas y dotes que le dejó el Virrey, posteriormente La Cholita se casó con Vicente Fermín de Echarri con quién regentó el teatro Real Coliseo de la Comedia.

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Restaurante mejicano Cantina el Machito en Barcelona

El restaurante mejicano la Cantina El Machito se encuentra en el conocido barrio barcelonés de Gracia. Gracia es un barrio que disfruta de una oferta gastronómica bárbara, además de que muy variada.

En Gracia no te será difícil encontrar más de un sitio donde comer un determinado tipo de cocina de tu interés. Así a poco que te pasees por sus calles encontrarás desde el comentado restaurante mejicano a varios japoneses, muchísimos libaneses, iranís, hindús, italianos, portugueses, catalanes y casi de prácticamente cualquier nacionalidad. Gracia es quizá uno de los barrios más interculturales de Barcelona.

El Restaurante mejicano Cantina el Machito se encuentra algo escondido, en una calle paralela a Verdi, a su lado tiene los cines Verdi, pero OjO los Verdi “pequeños” los que están justo en la calle de atrás de los Verdi “grandes”, justo en esa callejuela de nombre Torrijos, que te lleva a la plaza de la Iglesia.

Al entrar la Cantina mejicana El Machito te recibe un ambiente un tanto sombrío, es estrecho y poco iluminado en las primeras mesas, quizá idóneo para románticas cenas con algo de picante. Unos metros más hacia adelante te encontrarás en un patio abierto por su parte superior, una iluminación natural en las horas de día que cambia dicho ambiente hacia un ambiente más “de día” un agradable lugar donde poder comer con amigos a base de buenos platos y risas.

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Restaurante Herriko Ostatua en Etxalar Navarra

En el bonito pueblo de Etxalar, una localidad al norte de Navarra y muy cercana ya a la costa cantábrica y Francia tienes una oferta gastronómica algo escasa. Si tu intención es ir a desayunar puedes encontrarte con un problemilla…

Este no es otro que los bares y restaurantes abren más bien tarde, sobre las 10:00 H, el primero, el Restaurante Herriko Ostatua del que te hacemos mención en este artículo.

Así que si lo que necesitas es desayunar quizá la opción más indicada sea otra, y esa otra no será especialmente variada ya que en Etxalar lo único que encontrarás abierto desde temprana hora de la mañana es una panadería que además es algo difícil de encontrar, a menos que domines euskera evidentemente. Toma nota por si estás por el lugar, durmiendo por alguna casa rural y algún día en un agradable paseo matutino decides bajar al pueblo, la panadería la encontrarás al lado de la parroquia, se encuentra algo escondida y no aparece en Google Maps.

Pero centrémonos en este artículo, el restaurante Herriko Ostatua, ya que tras desayunar un día tarde en él, un sencillo café con leche y un par de cruasans, decidimos optar por él una noche para cenar, en su terraza aunque el restaurante también cuenta con mesas en su interior, si el tiempo lo permite lo mejor es disfrutar de su terraza donde de tanto en tanto verás a pasar a los lugareños en el interesante devenir del pueblo.

Nos pedimos platos sencillos, una estupenda ensalada de cogollos de Tudela con anchoas, y es que Tudela es también una ciudad que pertenece a la bonita comunidad foral de Navarra.

Que decir que los cogollos estaban tieernos y crujientes, la verdurita cortada a tacos, compuesta por pimiento verde y rojo y esas anchoas sabrosísimas del cantábrico aderezados con una crema de módena hizo que me refrescase el cuerpo con sus naturales sabores, excelente ensalada en el momento apropiado.

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De tapas por Pamplona: Vermutería Río

Hace poco que os hablé de la ciudad de Pamplona, en concreto de sus tapas, destacando una zona joven y transgresora, donde se encuentra La Mejillonera, hoy nos toca la otra zona, la zona digamos que más pija de Pamplona.

En esta zona, donde los jóvenes más viejos, me refiero a aquellos que ya han pasado de la largo de la treintena, de la cuarentena e incluso de la cincuenta junto con otros tantos de más allá, que como estos también peinan canas, salen y se juntan en la calle Nicolás. Lo hacen todos y cada uno de los fines de semana del año para socializar y cenar a base de buenas tapas.

El ambiente es fenomenal en los numerosos bares que se apiñan en dicha calle y sus aledaños. Estos bares comienzan casi desde la misma esquina con la plaza Castillo para seguir metro a metro por la calle Nicolás sin apenas dejar espacio entre ellos. Desde luego que estos bares y restaurantes son bien diferentes a los de la calle Navarrería, ni peores ni mejores, diferentes.

En estos de la calle Nicolás podrás verás gente bastante más arreglada que en la otra zona, eso sí casi igual de divertida y murmullante.

De entre los diferentes bares que recorrimos durante la primera parte de la noche nos quedamos, sin lugar a dudas con el Bar Río, el ¿por qué nos quedamos con el Bar Río? ´facil, pues por sus excelentes tapas y su elegante ambiente.

 

Sobretodo debo destacar ya en estas líneas cual es la tapa la más famosa del lugar, el frito de huevo, que en sí se trata de un huevo rebozado con bechamel, por ahí os dejo una foto, está tan rico y es tan particular, que entiendo que tenga a partes iguales seguidores y detractores, pero los más locales, aquellos nacidos en Pamplona o poblaciones cercanas, desde luego te aseguro que lo aprecian. No había grupo, o corrillo de gente que no tuviese en sus platos o entre sus manos no menos de un par de fritos de huevos.

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Bar Can Xalegre en Olot

La mejores carrilleras que he probado

En plena zona volcánica catalana emerge la población Olot, ciudad entre volcanes, una tierra bella con unos parajes únicos y emblemáticos dignos de visitar. Además del pueblo histórico bello de recorrer recuerda que sin ir mucho más allá tienes el formidable bosque de la Fageda d’en Jordá, al que le escribimos un anterior artículo y que es uno de esos lugares indispensables de visitar. Puedes leer dicho artículo > aquí <

Si en tu estancia en Olot y tras la ruta por ese mágico bosque al volver a la ciudad te encuentras hambriento te recomiendo una visita al Bar Can Xalegre de Olot donde podrás acallar los llantos de tu estómago con embutidos y comida local.

Si quieres conocer este bar sigue leyendo.

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Bar cervecería el Champanillo en… muchos sitios

El Champanillo es un bar de bocatas y tapas económicas muy animado, sus precios son muy económicos y su calidad es muy buena, la bebida, los bocatas y los pequeños platos de tapa salen a miles de su cocina para llegar a las repletas mesas de comensales.

En la actualidad el Champanillo cuenta con cuatro locales distribuidos en diferentes poblaciones catalanas, todas ellas ubicada en la demarcación de Barcelona. Nosotros hemos estado en el Champanillo de Calella, cerca, muy cerca de mar, en el de Cardedeu pero existen en muchos otros lugaros como:

Barcelona, Calella de Mar, Cardedeu y Mollet del Vallés

El local varía en dimensiones y distribución obviamente dependiendo de la localidad, pero algunos de ellos como el de Calella son amplios, con diferentes salas, una cercana a la barra otra inferior y cubierta y una gran terraza con un gran bullicio y una excelente animación.

En mis visitas puede comprobar que la gente sale del local contenta y con el estómago satisfecho del local, este tiene un algo estival y festivo, al menos el Champanillo que más hemos visitado el de Calella.

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