Las mejores bravas de Barcelona

Las mejores patatas bravas de Barcelona

Se que escribiendo este artículo sobre cuáles son las mejores patatas bravas de Barcelona realmente me estoy adentrando en un pantanoso terreno, en este país, donde abundan los autodenominados “braveros de pro”, como el personajillo que firma estas líneas, Eso de decir que si estas bravas son mejores que aquellas otras normalmente levanta toda una controversia entre los reunidos en cualquier bareto, restaurante o lugar de encuentro y es que con tan solo aventurarte a afirmar que esta o aquella tapa de patatas bravas es la mejor de tu ciudad el debate estará servido.

Más aún cuando, como es el caso, en la ciudad condal, en la gran urbe de Barcelona, hay como mínimo dos corrientes braviles bien diferenciadas, las ancestralmente conocidas patatas bravas del Tomás de Sarrià y las bravas de La Esquinica de Fabra i Puig, otro bareto de tapeo que también tiene solera, aunque por motivos ajenos a ellos, tuvieron que cambiarse de local y el recito no es desde luego tan auténtico como el Bar Tomás.

Entre ambas tapas de bravas que claramente son “de diferentes escuelas gastronómicas” hay además otra gran amalgama de tipos de bravas, cada una con sus sabores, sus tipos de corte de las patatas, así como otras tantas variedades de salsas bravas, una variada oferta gastronómica que recorren la ciudad prácticamente de extremo a extremo y donde la tapa de patatas bravas es la tapa por excelencia, a la que prácticamente se le rinde culto.

Si bien es cierto, que en esta ciudad de Barcelona, muchos bares de tapas solucionan la tapa estrella de la forma “más fácil para ellos” y con ende con frecuente desacierto, bares de zonas ubicadas por el centro, el puerto y que son territorio internacional por la gran afluencia de turistas que pululan por allí y que todo a que decirlo, deberan comer mal o falta en sus casas porque se contentan con nada, ya que esos bares del centro no suelen ofrecer una buena calidad y ni mucho menos precio. Esto lo dice uno al que le han llegado a intentar colar patatas fritas congeladas como patatas bravas… eso sí, la salsa, de bote, picaba horrores… pero eso amigo restaurador… no son bravas, llamar a eso bravas es una estafa.

Pero veamos, veamos, cuales son las mejores patatas bravas de Barcelona

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Restaurante La Cholita

Casi por casualidad hemos descubierto este pequeño restaurante con claras pinceladas peruanas, su nombre ha llamado poderosamente nuestra atención:

“La Cholita”

Al poco, una vez ya dentro del local, descubrimos la historia  que hay detrás de llamativo nombre, una historia que se encuentra escrita en un espejo que colgaba en una de las bonitas paredes del local.

Esta historia nos cuenta el porqué le dieron ese nombre el restaurante.

La Cholita, fue uno de los diversos motes que recibió una célebre actriz y cantante (soprano) peruana conocida principalmente con el sobrenombre de La Perricholi. Su nombre real era Maria Micaela Villegas y Hurtado de Mendoza.

La Cholita o Perricholi, fue una apasionada del teatro y una mujer romántica y escandalosa para su época. Según muchos La Cholita fue la verdadera precursora de las posteriores divas del teatro y la interpretación.

Perricholi fue la amante del Virrey Amat que regió Chile y Perú hasta 1776 momento en que se vio forzado a volver a España. En ese momento La Cholita se quedó en Lima (Perú) con su hijo, con diversas haciendas y dotes que le dejó el Virrey, posteriormente La Cholita se casó con Vicente Fermín de Echarri con quién regentó el teatro Real Coliseo de la Comedia.

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Restaurante Herriko Ostatua en Etxalar Navarra

En el bonito pueblo de Etxalar, una localidad al norte de Navarra y muy cercana ya a la costa cantábrica y Francia tienes una oferta gastronómica algo escasa. Si tu intención es ir a desayunar puedes encontrarte con un problemilla…

Este no es otro que los bares y restaurantes abren más bien tarde, sobre las 10:00 H, el primero, el Restaurante Herriko Ostatua del que te hacemos mención en este artículo.

Así que si lo que necesitas es desayunar quizá la opción más indicada sea otra, y esa otra no será especialmente variada ya que en Etxalar lo único que encontrarás abierto desde temprana hora de la mañana es una panadería que además es algo difícil de encontrar, a menos que domines euskera evidentemente. Toma nota por si estás por el lugar, durmiendo por alguna casa rural y algún día en un agradable paseo matutino decides bajar al pueblo, la panadería la encontrarás al lado de la parroquia, se encuentra algo escondida y no aparece en Google Maps.

Pero centrémonos en este artículo, el restaurante Herriko Ostatua, ya que tras desayunar un día tarde en él, un sencillo café con leche y un par de cruasans, decidimos optar por él una noche para cenar, en su terraza aunque el restaurante también cuenta con mesas en su interior, si el tiempo lo permite lo mejor es disfrutar de su terraza donde de tanto en tanto verás a pasar a los lugareños en el interesante devenir del pueblo.

Nos pedimos platos sencillos, una estupenda ensalada de cogollos de Tudela con anchoas, y es que Tudela es también una ciudad que pertenece a la bonita comunidad foral de Navarra.

Que decir que los cogollos estaban tieernos y crujientes, la verdurita cortada a tacos, compuesta por pimiento verde y rojo y esas anchoas sabrosísimas del cantábrico aderezados con una crema de módena hizo que me refrescase el cuerpo con sus naturales sabores, excelente ensalada en el momento apropiado.

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De tapas por Pamplona: Vermutería Río

Hace poco que os hablé de la ciudad de Pamplona, en concreto de sus tapas, destacando una zona joven y transgresora, donde se encuentra La Mejillonera, hoy nos toca la otra zona, la zona digamos que más pija de Pamplona.

En esta zona, donde los jóvenes más viejos, me refiero a aquellos que ya han pasado de la largo de la treintena, de la cuarentena e incluso de la cincuenta junto con otros tantos de más allá, que como estos también peinan canas, salen y se juntan en la calle Nicolás. Lo hacen todos y cada uno de los fines de semana del año para socializar y cenar a base de buenas tapas.

El ambiente es fenomenal en los numerosos bares que se apiñan en dicha calle y sus aledaños. Estos bares comienzan casi desde la misma esquina con la plaza Castillo para seguir metro a metro por la calle Nicolás sin apenas dejar espacio entre ellos. Desde luego que estos bares y restaurantes son bien diferentes a los de la calle Navarrería, ni peores ni mejores, diferentes.

En estos de la calle Nicolás podrás verás gente bastante más arreglada que en la otra zona, eso sí casi igual de divertida y murmullante.

De entre los diferentes bares que recorrimos durante la primera parte de la noche nos quedamos, sin lugar a dudas con el Bar Río, el ¿por qué nos quedamos con el Bar Río? ´facil, pues por sus excelentes tapas y su elegante ambiente.

 

Sobretodo debo destacar ya en estas líneas cual es la tapa la más famosa del lugar, el frito de huevo, que en sí se trata de un huevo rebozado con bechamel, por ahí os dejo una foto, está tan rico y es tan particular, que entiendo que tenga a partes iguales seguidores y detractores, pero los más locales, aquellos nacidos en Pamplona o poblaciones cercanas, desde luego te aseguro que lo aprecian. No había grupo, o corrillo de gente que no tuviese en sus platos o entre sus manos no menos de un par de fritos de huevos.

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De tapas por Pamplona: La Mejillonera

En Pamplona salir de tapas a la hora de cenar es algo tan habitual como inevitable, y es que las tapitas están tan buenas…

En pleno verano en Pamplona acompaña una temperatura ideal, sin frío y sin un excesivo calor, algunas noches incluso no estará de más llevarse una ligera chaqueta para los más frioleros. Ahora, una vez ya hemos entrado en Otoño es casi obligado esa chaquetita.

Esta bonita ciudad a la que me rindo por su ambiente destaca en que llegadas las 21:00H te invita a salir de tu casa, o alojamiento para deambular por el casco antiguo entrando y saliendo de los bares acompañados de tus amigos.

He estado en Pamplona de tapeo en diferentes momentos del año, principalmente en verano y otoño. Como no, en San Fermines, donde la ocupación de la calle es altísima, como ya en pleno verano y en otoño bien entrado el mes de octubre y siempre, siempre, he encontrado determinadas calles del casco antiguo de Pamplona a tope de gente que sale de tapas por esta bonita ciudad.

De entre las dos zonas de marcha, digamos…. “principales”, que tenemos en la ciudad de Pamplona para salir a cenar con ese tapeo, os destaco primero la más transgresora, la encontrarás por la calle Navarrería, una zona que es principalmente frecuentada por los adultos más jóvenes.

Así que aquí es donde encontrarás chavales de entre los 16 y 30 años tomando cañas, vinos y tapas, algunos en plena calle, sentados o tumbados en el suelo en modo “botellón”.

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Bar Can Xalegre en Olot

La mejores carrilleras que he probado

En plena zona volcánica catalana emerge la población Olot, ciudad entre volcanes, una tierra bella con unos parajes únicos y emblemáticos dignos de visitar. Además del pueblo histórico bello de recorrer recuerda que sin ir mucho más allá tienes el formidable bosque de la Fageda d’en Jordá, al que le escribimos un anterior artículo y que es uno de esos lugares indispensables de visitar. Puedes leer dicho artículo > aquí <

Si en tu estancia en Olot y tras la ruta por ese mágico bosque al volver a la ciudad te encuentras hambriento te recomiendo una visita al Bar Can Xalegre de Olot donde podrás acallar los llantos de tu estómago con embutidos y comida local.

Si quieres conocer este bar sigue leyendo.

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Bar cervecería el Champanillo en… muchos sitios

El Champanillo es un bar de bocatas y tapas económicas muy animado, sus precios son muy económicos y su calidad es muy buena, la bebida, los bocatas y los pequeños platos de tapa salen a miles de su cocina para llegar a las repletas mesas de comensales.

En la actualidad el Champanillo cuenta con cuatro locales distribuidos en diferentes poblaciones catalanas, todas ellas ubicada en la demarcación de Barcelona. Nosotros hemos estado en el Champanillo de Calella, cerca, muy cerca de mar, en el de Cardedeu pero existen en muchos otros lugaros como:

Barcelona, Calella de Mar, Cardedeu y Mollet del Vallés

El local varía en dimensiones y distribución obviamente dependiendo de la localidad, pero algunos de ellos como el de Calella son amplios, con diferentes salas, una cercana a la barra otra inferior y cubierta y una gran terraza con un gran bullicio y una excelente animación.

En mis visitas puede comprobar que la gente sale del local contenta y con el estómago satisfecho del local, este tiene un algo estival y festivo, al menos el Champanillo que más hemos visitado el de Calella.

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Restaurant Medusa en L’Escala

El Restaurant Medusa de la población de L’Escala, en la costa brava catalana, está ubicado en un lugar privilegiado a muy escasos metros del agua mediterránea, enclavado en uno de los laterales de la bahía más céntrica del pueblo, el Medusa te permite disfrutar en su terraza de un contacto con el mar insuperable, dominando desde tu mesa toda la playa de “Les barques”, verás niños correr, jugar a la pelota, jóvenes reunirse, todo ello bajo ambiente relajado.

Tal y como su nombre completo indica “Medusa Lounge Bar i Àpats” se trata de una especie de lounge palabra que indica “salón”, y que se otorga a la calidad, al relax, y es que desde su terraza podrás disfrutar además de su comida de un ambiente relajado y de calidad sea durante un desayuno, una comida de menú, una cena a la carta, un café a media tarde o unas copas por la noche.

Este bar o restaurante consigue un ambiente peculiar, alejado del clásico esquema de restaurante repleto de guiris al que otros acostumbran. Esto quizá será porqué el Medusa es frecuentado por más gente local, del pueblo que otros restaurantes cercanos e indiscutiblemente porque su condición de apartado aún estando en pleno centro de la población te otorgará una visión anónima sobre el ir y venir del pueblo.

 

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El Quimet d’Horta en Barcelona

En la foto una vitrina repleta de pequeños botellines de licor
Expléndida colección de botellines de licorcitos

Creo que parece que algunos de los que escriben para este medio digital nos hemos ido enamorando cada vez más y más de este barrio de Barcelona, el barrio de Horta, y es que Barcelona disfruta de muchos barrios privilegiados, con su encanto particular, bien sea por sus viejas calles, por sus monumentos, edificios emblemáticos, por sus tiendas, sean estas modernas o antiguas, y bueno, infinidad de detalles… ¿Qué te va a contar un enamorado de esta ciudad?

Volviendo al tema, el barrio de Horta, te contaré que es especial por su enclave, alejado del centro de la ciudad pero ubicado en la ciudad, cronómetro en mano tendremos unos 20 minutos en metro o unos a 45 andando desde Horta hasta la plaza Catalunya, ubicada justo en el centro de la ciudad.

Hoy todavía, Horta está a salvo del turismo feroz y masivo que sufre esta ciudad, quizá Horta perdure así por muchos años y es que además de su sencillez, Horta no tiene monumentos ni muchas ubicaciones de especial interés, ni siquiera es un barrio dado al tiendeo de marcas caras, como si que se han reconvertido otros barrios de Barcelona, así que Horta parece que no tiene mucho que ofrecer al turista giri que pupula por el centro. Mejor así.

En este barrio encontremos restaurantes, cafeterías y bares, como en cualquier otro barrio, pero algunos de esos muchos bares como el que es protagonista de este artículo, me refiero a el bar Quimet d’Horta disfruta de ser un bar con mucha solera porqué realmente es un bar con mucha historia dentro del barrio, su fecha de apertura data de nada más y nada menos que 1927… y eso amigo son casi 100 años de historia.

Vayamos pues a degustar los bocadillos y tapas de este auténtico bar.

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Los bocatas de Louise Se Va

El Louise Se Va es un bareto musical, bar de bocatas y tapeo muy frecuentado por los vecinos del barcelonés barrio de Horta.

Louise Se Va dispone de una de las más nutridas, nunca mejor dicho, carta de bocadillos. Los encontrarás de todo tipo, alguno de ellos serán de los bocatas más creativos que hayas visto, combinaciones que ni siquiera llegabas a poder imaginar y todo aderezado con una gran dosis de ruidoso ambiente en este marchoso local.

Llegadas las 21.00H, cuando está a tope, impresiona sobremanera ver como de su minúscula cocina no paran de salir bocatas, bocatas y más bocatas. Aunque otras veces podrás divisar una ensalada o una buena tapa de bravas. Y debo de decir que dichas viandas también están a la altura.

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